近日，漳州市市场监管局正式印发《关于奉行校园食材“五双”办理工做法的通知》（漳市监餐〔2025〕164号），以“四个最严”为底子遵照，立异建立“双检验、双复核、双监管、双抽检、深度嵌入“1350”核查措置机制于校园食材平安全链条监管，出力构成义务了了、监管闭环的长效管理系统，为全市学生饮食平安全方位建牢的“防火墙”。

　　此次“五双”办理法的奉行，是漳州市落实校园食物平安凸起问题专项整治、鞭策“1350”机制落地收效的主要行动。市市场监管局将通过专题培训、“食安漳州”号宣传、家长会科普等多种形式，深切解读相关法令律例取食材选购学问，激励师生、家长参取监视，建立“监管、学校担任、供应商自律、社会监视”的校园食物平安共治款式。

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　　焦点提醒：近日，漳州市市场监管局正式印发《关于奉行校园食材“五双”办理工做法的通知》（漳市监餐〔2025〕164号），以“四个最严”为底子遵照，立异建立“双检验、双复核、双监管、双抽检、双移送”的“五双”办理模式，深度嵌入“1350”核查措置机制于校园食材平安全链条监管，出力构成义务了了、监管闭环的长效管理系统，为全市学生饮食平安全方位建牢的“防火墙”。

　　此次奉行的“五双”办理工做法，紧扣校园食堂食材采购、储存、加工全链条及大食材供应商监管环节环节，构成全方位、多条理的平安管控款式。正在食材“双检验”环节，既压实学校食堂进货批批检验、“一品一码”溯源登记的从体义务，又强化市场监管部分对储存前提、食材性状的现场核查义务，实现泉源逃溯无死角。

　　下一步，漳州市将以“五双”办理工做法奉行为契机，持续深化校园食物平安管理，通过常态化放哨、飞翔查抄、督导问责等体例，压实各级监管义务，对监管不力、问题凸起的单元进行传递约谈，对激发食物平安变乱的依法庄重逃责，守住校园食物平安底线，让泛博师生吃得安心、家长。

　　做为“五双”办理法的焦点施行机制，“1350”核查措置机制正在“双抽检”取“双移送”环节中阐扬环节感化，鞭策问题措置构成闭环。漳州市明白校园食材抽检沉点，对食堂食材开展常规抽检，靶向聚焦米面油、肉蛋奶、蔬菜等沉点品类及高风险食材。

　　针对供校大食材供应商，漳州市成立“双复核”监管机制，实施天分动态复核取质量复核双管齐下：每学期开学前结合教育部分开展供应商天分全笼盖复核，对质照不齐、信用不良的供应商清退；同时成立“一户一档”监管档案，通过月度质量评价构成“优良、及格、不及格”评级，对持续不及格的供应商列入“”并公示，建立“能进能出”的动态办理系统。

　　跨区域协同取多方联动的“双监管”模式，则无效破解了异地供应商监管难题。采购学校所正在地取供应商注册地市场监管部分成立消息传递机制，构成“双头”监管合力；市场监管部分取教育部分各司其职、亲近共同，压实学校校长第一义务取供应商终身义务，实现监管无盲区、义务全笼盖。

　　正在线索移送方面，漳州市成立“双移送”渠道：市场监管部分正在查抄中发觉的食材办理不规范问题，及时抄送教育部分督促整改；发觉无证运营、发卖冒充伪劣食材等违法行为，24小时内移送稽察法律机构立案查处；对涉及义务缺失、做风不实的深条理问题，同步向纪委监委移送线索，构成行政法律取执纪监视的协同发力。